臺北市小實光實驗教育機構

哈~上鉤了~接下去的「流言追追追」就讓我們一起來挑戰「紙火鍋」
先拿出幾張不同薄厚的紙材，在大家的面前點火，瞬間就燃燒起來~
小郭:你看，馬上就燒起來了~所以紙火鍋的紙應該不是一般的紙~
是不是，孩子很有想法的~我拿出了一般烘焙用的料理紙~

師:那這種呢?
小萱:老師那種紙我媽也有耶~可以耐熱~

我對著它點火，不一會也燒了起來~但我對孩子們說，今天我們要用這種紙來煮火鍋~

小郭:ㄚ不是一樣燒了起來!

我很快地將料理紙摺成一個紙盒，然後倒入開水再點火。

小萱:咦~沒有燒起來耶~
小郭:裡面有裝水就不會燒起來，就像火災時我們把棉被泡水可以擋一下火，然後衝出火場~
小萱:我可以把浴缸裝滿水，躲進去就可以防火了嗎?
小珊:不行啦，這樣你就煮成人肉湯了~

哈哈~紙容器內的水確實是一個關鍵。我們先開始做前導實驗，讓他們設計自己的容器，盛水後燃燒看看~並測一下溫度上升的狀況。於是，酒精燈、酒精爐紛紛出爐，一瓶酒精燈不夠加兩瓶~

確定料理紙不會燒穿後，開始上市場買火鍋材料，每組只有兩百元的預算。大家在超市又有一番內心戲上演。各組採買自己的食材，有人買了火鍋肉片、有人買青江菜、有人買貢丸、鍋燒麵和金針菇，等下可以大快朵頤一番了。

然後，第一鍋很快地開鍋，料理紙也盡責的撐住一個多小時都沒被燒穿。倒是第二鍋，失敗了五次。不是支撐不住而潰堤(水流出來)，就是操作中不慎失火燒到紙盒。當老師的此時要忍住，先不要幫忙，然後一起吆喝著讓他們重新摺紙開鍋。就這樣在第六次實驗中完成紙火鍋任務。

結束火鍋大餐後，我們來和孩子們探究一下這神奇的水，究竟是如何撐住料理紙沒被燒毀？。

首先，我們就從紙的「燃燒」與「不可燃燒」開始聊起。讓孩子真實的看見紙的「燃燒」。同時也讓他們看見紙的「不可燃燒」。然後再來探究為何不可燃燒？燃燒需要什麼條件？從燃點再回看不同「材質」的影響，大孩子帶進比熱的概念，低年級只觀察現象。（這是混齡班群）

然後進行前導實驗·紀錄一下溫度上升曲線，大孩子試著計算一下熱量，然後進行最重要的步驟～設計自己那一組的「紙火鍋」。

      
如何可以不被燒穿？如何可以承受水的重量而不會讓濕了的紙崩掉？如何可以煮的夠長的時間將火鍋料煮熟？如何分工合作？如何解決現場的困難？為什麼這個料理紙沒有著火?

小珊:老師，是不是因為有湯?
小貞:是因為有水?
師：嗯~是和水有關?還是和石綿心網有關?但，我們怎麼證明?
小郭:燒燒看呀~若是直接點火在裝水的紙盒下燒，看看是否會燒得起來?再來用石綿心網做隔離，看是否燒得起來?
師：嗯，好主意~那先來燒看看~同時複習燃燒的三要素，可燃物，助燃物，燃點

測試的結果是:
沒有燒起來，但直火的部分會有燒黑的痕跡，有石綿心網的會有微黃的顏色。

小郭: 老師，直接火烤的那一組，燒久一點是否會燒起來?
師:有可能，要不要測一下?另外測一下，裝水的紙盒溫度上升的狀況?

然後看著一群科學客開始今天的測量行動，透過預測，實驗設計與實作測量，來驗證自己的猜測。透過互相幫忙，分享著彼此的實驗設計。也透過分工將大家的驗證實驗完成。然後一起討論看見的[現象]~
過程中，老師站在一個支援的角色，一個提問者，一個觀察者與對話者的角色。協助他們把「想法」變成「實作」。然後透過數據，協助他們進行分析與說明。同時在實作的過程中，幫助他們釐清自己的想像與「猜測」。最後，以一種欣賞的角度，鼓勵他們大膽的探索科學的知識，幫助他們勇敢的說出自己的觀察與結論。其實，看著他們專注的眼神與實作的身影，身為他們的老師已經覺得是莫大的鼓勵。

「老師，下回我想用不同的熱源和不同的紙材試試，看看那一種紙可以撐得最久?」
「老師，我可以用瓦斯爐燒看看嗎?酒精爐可以嗎?」
「老師，....」
很好呀～想做，就認真提出自己的觀點，然後我們就勇敢的「試一試」？

這是熱力「實設」，我們本來就希望和孩子一起「設計」「實驗」～

小光校長 2019/仲夏 課堂紀錄